現(xiàn)代流變儀技術(shù)可以精確測定人對食品各種流變特性的測試；同時向食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)者和企業(yè)管理人員提供該產(chǎn)品流變特性報告。流變儀在世界許多發(fā)達國家已普遍采用，是食品生產(chǎn)、營銷管理、產(chǎn)品開發(fā)等方面的從業(yè)人員甚至廣大消費者所必須具備的一種檢測設備，在新產(chǎn)品研制、食品質(zhì)量優(yōu)化等方面都已獲得廣泛應用。選購的話一定要選擇有規(guī)模的流變儀生產(chǎn)廠家，因為的流變儀廠家售后服務有一定的保障，而往往那些規(guī)模小的廠家，在制作流變儀的過程中，使用的配件不合格，就會在維修方面大大投資；還有一些廠家用低廉的價格誘惑消費者，在這其中都是充滿陷阱的，所以我們要記得一分價錢一分貨的這個道理。
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